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Pimentón relleno

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Origen de la receta:  India
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Relleno: primero se coloca el arroz crudo en un bol con agua caliente se deja reposar 20 min aprox., luego se cuela y lava con agua fria y se vuelve a colocar en un bol se mezcla con la carne y los aliños.

2- Se lavan los pimientos y se corta la superficie(tapa) se rellena con la mezcla anterior hasta la mitad, sin apretar y se coloca la tapa.

3- Salsa se corta la cebolla en juliana y se sofríe con el aceite. Se echan los tomates en gajos, se ponen los aliños y hojas de laurel y se deja cocer durante 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto, se prepara el relleno, una vez pasado el tiempo de coccion de la Salsa se coloca encima de ella los pimientos rellenos crudos. Se tapa la olla y se deja cocer a fuego medio bajo durante 30 minutos.
Observaciones: Primero comenzar por la salsa y luego por el relleno.

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