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Croquetas de gambas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Derretir la mantequilla, añadir la sal y la pimienta blanca. Después echar la harina y a continuación, la leche poco a poco.

2-Remover con una cuchara de madera hasta que logremos una bechamel no demasiado fina.

3-En una bandeja untada con aceite vertemos la crema a la cual le habremos añadido (jamón serrano, huevo, pollo asado o colas de gambas). Dejarlo enfríar.
Luego haremos las croquetas que rebozaremos en pan pallado y huevo.
Observaciones: Ricas de primer o segundo plato podemos aprovechar distintos restos de comida,(carne de cocido,pollo asado,etc)

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