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Pechuga de pavo rellena

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 90 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-Pedirle al carnicero que te abra la pechuga de pavo
2- Pelar y cortar la zanahoria en vertical y ponerla a cocinar.
3-Estirar la pechuga y sal-pimentar.
4- Alternar una loncha de zanahoria y una de bacon por encima de la pechuga.
5- Enrollar sobre sí misma y atarla con el hilo.
6- Enrollar la pechuga en papel albal, dos veces, como si fuera un caramelo envuelto.
7- Meterlo dentro de un caldero con agua hirviendo y dejarlo que se cocine una hora más o menos (siempre vigilando).
8- Cuando observes que la carne ya está cocinada, lo apartas y con mucho cuidado le quitas el papel y el cordel.
9- Se corta en lonchas redonditas como si fuera mortadela.
10-Con la mayonesa, el ketchup y la pizca de whiski, elabora una salsa rosa.
Observaciones: 1- Parece muy complicado pero no lo es.
2- Se puede comer caliente o frío.
3- Es un plato fácil de combinar con otro.

Los comentarios de los internautas

 
Pechuga de pavo rellena 2 2 1 Pechuga de pavo fresca grandecita,4 a 6 lonchas de bacon en lonchas,1 zanahoria,sal,pimienta,hilo de cocinar,mayonesa,whisky,ketchup,papel de aluminio (albal) 1-Pedirle al carnicero que te abra la pechuga de pavo 2- Pelar y cortar la zanahoria en vertical y ponerla a cocinar. 3-Estirar la pechuga y sal-pimentar. 4- Alternar una loncha de zanahoria y una de bacon por encima de la pechuga. 5- Enrollar sobre sí misma y atarla con el hilo. 6- Enrollar la pechuga en papel albal, dos veces, como si fuera un caramelo envuelto. 7- Meterlo dentro de un caldero con agua hirviendo y dejarlo que se cocine una hora más o menos (siempre vigilando). 8- Cuando observes que la carne ya está cocinada, lo apartas y con mucho cuidado le quitas el papel y el cordel. 9- Se corta en lonchas redonditas como si fuera mortadela. 10-Con la mayonesa, el ketchup y la pizca de whiski, elabora una salsa rosa.
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