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Crema de calabacín

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    3 calabacines medianos
    1 patata grande
    3 quesitos
    sal
    100 gramos de queso rallado

Preparación:

1- Se hierven los calabacines junto a una patata, partidos en trocitos que no sean muy grandes, en un poco de agua y a gusto de sal.

2- Cuando estén tiernos, se trituran y se les añade los quesitos.

3- Servir caliente y espolvoreado con el queso rallado.
Observaciones: Que los calabacines sean tiernos y frescos y con textura brillante

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