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Estofado de rape con champiñones

Opinión de los internautas
(2 votos)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Lavar y picar los champiñones, cortarlos en láminas finas.
Pelar y picar las chalotas, la cebolla y los dientes de ajo.
Cortar los trozos de rape en cubos gruesos, dorarlos en una olla anti-adhesiva, echar un poco de vino blanco, añadir las chalotas, la cebolla y el ajo picado, los chmapiñones picados.
Dejarlo a fuego lento durante 20 minutos sin tapar.
Salpimentar y dejarlo otros 5 minutos.
Colocarlo en una fuente, espolvorear con perejil y servir enseguida.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
anouchspain
(opinión de 20/07/2011 sobre la receta Estofado de rape con champiñones)
Hoy, hize el estofado de rape a la barbacoa. Lo hize con fidueá. Es un placer para el paladar.Hize una foto para mi libro de recetas.
4/5
tonyyyo
(opinión de 19/07/2011 sobre la receta Estofado de rape con champiñones)
Hola a todos, Me parece un plato muy apetecible y nada pesado, por lo que felicidades por la receta y a probarlo voy. Un besito.
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