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Sarmale

Opinión de los internautas
(6 votos)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

1- Poner el repollo entero que hierva en abundante agua con sal y un poco de vinagre blanco. Blanquear en esa agua hojas de repollo blanco hasta tiernizar (si tienen mucho tronco, quítarlo). Poner las hojas de repollo sobre un repasador limpio y seco y empezar a cortar cada hoja de repollo en dos o tres partes, dependiendo de la medida de la hoja.

2- En una cacerola poner un poco de aceite, la cebolla picada, sal, pimienta y granos de cominos a fuego medio y cuando la cebolla esté dorada, mezclarla en un bol con el arroz y con la carne picada. Empezar a hacer rollitos de carne con las hojas de repollo igual que las empanaditas chinas. Al envolver, vaya volcando los bordes de la hoja hacia adentro para cerrar los costados del paquetito.

3- En el fondo de una cacerola poner un poco de aceite con repollo picado y colocar cada uno, hasta que terminemos la carne, el resto de repollo que queda lo picamos y lo ponemos sobre los rollitos. Añadimos el bote de tomate triturado, un poco de agua hasta que cubra los rollitos. Metemos la cacerola en el horno a fuego medio durante una hora.
Observaciones: Entre los rollitos, antés de meterlos en el horno, se puede poner trocitos de bacon ahumado.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
fofifofa1
(opinión de 06/02/2015 sobre la receta Sarmale)
Es receta típica de Rumanía, no árabe :)
5/5
mahasen
(opinión de 17/10/2013 sobre la receta Sarmale)
Es un plato delicioso. Lo he probado antes, pero no sabía hacerlo. Lo bueno es que ahora podré. Muchas gracias por la receta
5/5
marta3730
(opinión de 11/03/2013 sobre la receta Sarmale)
Si no estoy equivocada, esta receta es de origen árabe, porque un tío mío la hacia siempre. ¡¡¡Riquísimo!!!
4/5
marichuhernaiz1
(opinión de 10/12/2012 sobre la receta Sarmale)
¡¡¡¡Es con col blanca!!!!
5/5
tehuelche
(opinión de 07/12/2012 sobre la receta Sarmale)
Lo he hecho muchas veces ¡¡¡Es riquísimo!!!!
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