HomeRecetasReceta Pagina

Conejo con berenjenas a la provenzal

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en daditos
Quitarle la corteza a la panceta
Calentar el aceite de oliva en una olla, y sofreír los trozos de conejo hasta que se pongan dorados
Sofreír los dientes de ajo sin pelarlos con la panceta y reservar
Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír las berenjenas hasta que se doren
Poner el conejo y la panceta a cocer a fuego vivo y verter 1 dl de vino blanco sin dejar de remover
Esperar que el vino se evapore y sazonar con sal, pimienta y el romero
Bajar el fuego, y dejar que el conejo se vaya haciendo durante unos 25 mn cubriendo la olla en sus 2/3 partes
Cuando esté terminando de cocerse, añadir el puré de aceitunas diluido en un poco de agua caliente y cubrirla la olla durante unos minutos
Observaciones: Servir este plato con unas pastas

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
15 recetas de ensaladas de legumbres para llenar de color tu verano¿Cómo se prepara una paella de verdad? Algunas curiosidades que no conocías
4 recetas deliciosas para llevarte a la playaGazpacho de sabores, ¿cuál será el rey de tu verano?
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box