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La coca

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

En una sartén sofreír la cebolla con el aceite de oliva a fuego medio
Añadir los pimientos cortados en cuadritos
Añadir los tomates pelados sin su jugo
Cubrir y cocer durante 20 mn a fuego medio
Destapar y dejar que cueza durante unos 20 mn para que se elimine el agua
Calentar en el horno a 200°.
Extender el hojaldre en una tartera
Verter la preparación sobre la pasta
Hornear durante 30 mn a 200°
Servir frío o tibio

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