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Pollo a la naranja con cebollas nuevas

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  horno
Ingredientes:


Preparación:

En una sartén antiadherente, echar un poquito de aceite y dorar los muslos de pollo entre 8 y 10 minutos.
Añadir el cognac, el zumo de las naranjas y las cebollas. Dejar que hierva. Tapar y dejarlo a fuego lento durante 20 minutos.
Diluir la Maïzena con un poco de agua, y mezclarla con el queso fresco. Incorporar esta mezcla a la salsa en la sartén y dejarlo que hierva lentamente a fuego medio.
Salpimentar.
Servir con arroz o con pasta con una ensalada de escarola.
Observaciones: la crema de la salsa se consigue gracias al queso fresco, menos calórico que la nata. La Maïzena estabiliza el queso fresco.

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