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Pescadilla en papillote a los dos pimientos

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
Ingredientes:


Preparación:

Encender el gril del horno.
Colocar los pimientos debajo del grill durante 3 ó 4 minutos, dejando la puerta del horno entreabierta. Cuando se hayan enfriado un poco, pelarlos y cortarlos en láminas.
Echar por encima de la rodajas de merluza el zumo de los limones.
Preparar 4 cuadrados de papel sulfurizado y echar por encima un chorrito de aceite de oliva.
Colocar en cada uno de ellos, un poco de pimiento rojo y de pimiento verde y colocar encima el pescado.
También puedes decorar con unas láminas suplementarias y un hilo de aceite de oliva.
Salpimentar. Cerrar los papillotes y ponerlos en el horno durante 20 minutos (termostato 6).
Servir con arroz integral o con una patata hervida.
Observaciones: Vous pouvez remplacer le colin par des darnes de lieu. El pescado - por sus proteínas - y las verduras que puedes comer sin moderación: pimientos, muy poco calóricos. Una porción de 50 gr. de pimientos crudos no contiene más que 10 calorías, el equivalente a un cacahuete.

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