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Picantones del bosque

Opinión de los internautas
(4 votos)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    2 picantones (600 gr)
    24 castañas en conserva
    200 gr. de champiñones
    2 cc de cubos de caldo de carne
    4 cc de gelée de grosella
    1 cs de vinagre de Jerez
    sal, pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 220°C (termostato 7).
Colocar los picantones en una fuente para el horno. Salpimentarlas.
Meterlos en el horno durante 30 minutos, dándoles la vuelta dos veces.
Añadir las castañas y dejarlos otros 10 minutos más.
En una sartén, poner 2 Cs de mantequilla y añadir los champiñones picados.
Dejar que se evapore el agua y continuar la cocción durante 15 minutos más.
Al final de la cocción de los picantones, retirarlos con las castañas y mantenerlo caliente.
En una fuente, echar 10 cl de agua y el caldo de carne.
Ponerlo a hervir a fuego fuerte e incorporar el vinagre de Jerez y el gelée de grosella.
Servir rápidamente.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
rosabelina1
(opinión de 16/10/2012 sobre la receta Picantones del bosque)
La receta del dia para todos ; exelente ; ustedeé opinan su opinión es importamte , ( los ingrediente y elaboracion son de preparación facil y sabrosa) son fáciles de conseguir, salvo las castañas, aunque estamos en "temporada de las mismas" ( ideal para su elaboración ) , con respecto a la preparación podran comprobar que es faci. Isaura
4/5
lolaguti1
(opinión de 16/01/2012 sobre la receta Picantones del bosque)
Gracias por esta receta, tiene una pinta estupenda. la probaré. Lola Gutierrez
5/5
anuska485
(opinión de 12/10/2011 sobre la receta Picantones del bosque)
Ummm, delicioso. Mi madre y yo lo hacíamos al horno con patatas , pimientos y ciruelas pasas .
3/5
palomadecuba
(opinión de 12/10/2011 sobre la receta Picantones del bosque)
¿Qué son los picantones? No conozco nada con ese nombre. Debo decir, que a veces no entiendo las recetas por los nombre que ponen, no se de qué parte vienen. Muchas gracias y disculpen mi ignorancia
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