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Tarta a la tapenada

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
Escurrir los filetes de anchoas.
Lavar y secar los tomates y cortarlos en láminas. Salarlos y dejar que se escurran en un colador.
Lavar el ramillete de cebollino y picarlo.
En el molde de la tarta, extender la pasta y pinchar con un tenerdor el fondo.
Extender bien un cucharada de tapenada en el fondo de la tarta.
Colocar en forma de cruz las 8 anchoas y recubrirlas con láminas de tomate. Espolvorear un poquito de pimienta y el cebollino. Por último disponer por encima las olivas negras.
Meterlo al horno durante 25 minutos.
Servir caliente o templado con una ensalada de lechuga.

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