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Oca rellena de frutas

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

Relleno:
Pelar las manzanas y la pera y cortarlas en cubos.
Poner a fundir la mantequilla en una sartén y añadir las frutas y la oca, durante 10 minutos.
Salpimentar y añadir la miel por encima.

La oca:
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
Lavar la naranja y el limón y rallar las corteza.
Introducir el relleno en la oca y atarla.
Echar el aceite por encima y meterla al horno durante 2 horas.
Al cabo de una hora, bajar el horno a 150°C (termostato 5).
Lavar las uvas.
Cortar la naranja en cuartos.
Servir la oca con las frutas y las cortezas de naranja y limón.

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