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Salmón con crema de queso

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Entrada - Pescados o Mariscos

Fácil:

Medio:

Origen de la receta: Francesa
Tipo de cocción: sin cocción

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes (6 personas):

100 g de salmón fresco
200 g de salmón ahumado
150 g de queso tipo philadelphia
1 cucharada de estragón o de eneldo
sal, pimienta

Preparación:

Cocer el salmón fresco durante 10 mn en agua hirviendo, sacarlo y dejarlo enfriar
Machacar el salmón cocido con un tenedor
Cortar el salmón ahumado en trocitos
Mezclar con un tenedor los dos salmones y el queso
Añadir las hierbas, la sal y la pimienta
Mezclar y dejar reposar durante al menos una hora en la nevera
Servir bien frío untado en tostadas o con verduras.

Observaciones: Se puede servir como aperitivo.

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