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Apfelkuchen - pastel de manzana

Opinión de los internautas
(7 votos)
Origen de la receta:  Alemana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

En un recipiente, poner la harina y la mantequilla en trocitos.
Mezclar con los dedos, los huevos, el azúcar, la sal y la corteza de limón finamente picada.
Crear una bola con la masa y dejarla reposar en un lugar fresco.
Mientras tanto, preparar las manzanas.
Pelarlas, cortarlas en finas láminas y extenderlas en un recipiente.
Añadir el azúcar, las pasas y la canela.
Mezclarlo todo.

Extender la mantequila en el molde.
Rellenar con los 2/3 de la masa y espolvorear el fondo con las galletas, desmenuzadas.
Extender las manzanas mezcladas y regar con el ron y 30 gr. de mantequilla fundida.
Recubrir con el resto de la pasta.
Pellizcar los bordes para reforzar.
Dorar la yema de de huevo y meterlo en el horno a fuego medio 180°c (termostato 6).
Servir frío con una bola de la helado de vainilla.
Observaciones: Dejar enfriar antes de sacar el pastel del molde.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
mahasen
(opinión de 16/10/2013 sobre la receta Apfelkuchen - pastel de manzana)
La hice y me quedó exquisita. Sólo que las instrucciones no están muy claras, ojalá las revisen.
5/5
matildemachaca
(opinión de 06/11/2012 sobre la receta Apfelkuchen - pastel de manzana)
Un postre delicioso y se puede preparar en cualquier momento porque la manzana es una fruta fresca que la encontramos siempre al alcance de nosotros en cualquier temporada. Además, la manzana tiene propiedades antioxidantes, diuréticas y nos ayuda a bajar el colesterol.
5/5
colometa13
(opinión de 06/11/2012 sobre la receta Apfelkuchen - pastel de manzana)
Es una tarta riquísima. Yo la probé en Alemania
4/5
elizacriollo
(opinión de 03/01/2012 sobre la receta Apfelkuchen - pastel de manzana)
Nunca he hecho pastelería pero siempre he tenido la intención de hacer el de manzana y la receta me parece que podría hacerla. Lo intentaré, gracias.
5/5
pitufina388
(opinión de 18/10/2011 sobre la receta Apfelkuchen - pastel de manzana)
Me quedó muy bueno, sólo que para la cantidad indicada de mantequilla para que la masa se me pueda hacer bola tuve que ponerle como unas dos tazas más de harina, no salió seco.
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