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Crema de pepinos a las finas hierbas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Cortar los pepinos en bastones.
Quitarles las pepitas.
Echar un poquito de sal.
Cortar y picar la chalota y picar el ajo.
Ligar el queso blanco con un tenedor, incorporando la crema fresca (o nata líquida espesa).
Añadir la leche, el ajo, la chalota, el comino, el pimiento y las finas hierbas. Al final echar los pepinos.
Condimentar.
Cubrir y dejar reposar dos horas en la nevera.
Echar la crema en los platos.
Decorar con el pimiento rojo, las olivas negras y las hierbas.

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