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Estofado de ternera con zanahorias

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. En una olla, poner a calentar el aceite a uego fuerte y dorar las cebollas, previamente peladas y picadas.
2. Añadir la ternera cortada en trozos y dorarlos bien.
3. Espolvorear con la harina, añadir un poquito de agua con la pastilla de caldo de ave.
4. Añadir las zanahorias y las especias. Salpimentar.
5. Tapar la olla y dejarlo a fuego lento durante 1 hora (comprobar de vez en cuando, para comprobar si hay que añadir un poco de agua para que no se pegue).
6. En el momento de servir, añadir un poco de nata líquida.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
pgnmola
(opinión de 18/07/2012 sobre la receta Estofado de ternera con zanahorias)
No me gusta mucho cocinar. Sobre todo, pensar qué es lo que voy a hacer. Hoy he visto que tenía muchas zanahorias y de casualidad he visto esta receta. La he hecho y tengo que decir que me ha salido buenísima, y me ha parecido muy fácil de hacer. Además, al comerla he tenido la sensación de haber comido sano, con mucho alimento (proteínas, vitaminas, fibra..) y poca grasa. Estoy encantada y pienso repetirla.
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