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Pasta a la carbonara

Opinión de los internautas
(2 votos)
Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

En una sartén poner a calentar aceite a fuego medio.
Añadir el ajo y el beicon troceado. Dejarlo a fuego suave durante 3 minutos.
Regar con el vino y dejarlo al fuego durante 2 ó 3 minutos.
Retirar la sartén del fuego y reservarla.
Batir los huevos en un bol. Espolvorear con un poco de pimienta. Añadir los quesos.
Incorporar la mezcla en la pasta caliente y previamente colada. Mezclar rápidamente.
Añadir la mezcla de ajo, el beicon y espolvorear con perejil picado.
Servir en seguida

Los comentarios de los internautas

 
5/5
marijoseru
(opinión de 03/12/2014 sobre la receta Pasta a la carbonara)
De las mejores maneras de comer pasta, ¡¡sin duda!!
5/5
lillyng
(opinión de 31/01/2012 sobre la receta Pasta a la carbonara)
Me encantan todas las recetas con pasta, las de canelones son buenísimas porque siempre tienen muchas variantes
[ ]
Pasta a la carbonara 4 4 1 CC de aceite oliva,2 dientes de ajo. Picados en el mortero.,5 lonchas de beicon,1/2 taza de vino blanco seco,2 huevos,2/3 de una taza de parmesano rallado,1/4 taza de queso rallado,Perejil fresco,4 porciones de pasta fresca,Pimienta molida En una sartén poner a calentar aceite a fuego medio. Añadir el ajo y el beicon troceado. Dejarlo a fuego suave durante 3 minutos. Regar con el vino y dejarlo al fuego durante 2 ó 3 minutos. Retirar la sartén del fuego y reservarla. Batir los huevos en un bol. Espolvorear con un poco de pimienta. Añadir los quesos. Incorporar la mezcla en la pasta caliente y previamente colada. Mezclar rápidamente. Añadir la mezcla de ajo, el beicon y espolvorear con perejil picado. Servir en seguida
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