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Fettuccini con tomates y champiñones

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Pelar los tomates (para mayor facilidad, dejarlos unos minutos en agua hirviendo).
Cortarlos en trocitos.
Pelar las cebollas y los dientes de ajo.
Limpiar los champiñones, quitarles el tallo y ocrtarlos en láminas. Reservarlos en un cuenco con un chorrito de limón.
Poner a calentar el aceite en una olla a fuego suave. Dorar la cebolla, sin dejar que se queme.
Añadir los tomates y los dientes de ajo enteros. Dejarlo al fuego unos diez minutos, pendientes de que no se agarre la salsa.
Cubrir y dejarlo a fuego suave otros diez minutos más.
Añadir los champiñones, la sal, la pimienta y dejarlo otros diez minutos. Espolvorear con perejil.
Dejar la salsa en la olla a fuego muy lento, mientras que se preparan los Fettuccini.
Observaciones: Para preparar los fettuccini, seguir los consejos que se indican en el paquete.

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