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Tarta Tatin

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1. Cortar las manzanas en cuartos
2. Dejar que se fundan en mantequilla, a fuego lento, en un molde de tarta redondo, resistente al calor directo.
3. Espolvorear de azúcar y dejar que se caramelicen un poco
4. Añadir las manzanas y dejar que se empapen bien.
5. Dejarlo durante 10mn
6. Precalentar el horno a termostato 8/9 (260°)
7. Dejar enfriar durante 20mn y extender la pasta en las manzanas
8. Meterlo en le horno. Cuando la pasta esté bien montada, bajar la temperatura del horno a termostato 6-7 (200°)
9. Dejarlo 15mn en total
10. Voltearlo en una fuente, dejando el molde por encima durante unos diez minutos. Servir.

Observaciones: Puedes utilizar una pasta ya preparada para usar.
Servir tibio con una bola de helado.
Lo ideal es servirlo con una bola de helado de canela.

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