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Tarta Tatin

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1. Cortar las manzanas en cuartos
2. Dejar que se fundan en mantequilla, a fuego lento, en un molde de tarta redondo, resistente al calor directo.
3. Espolvorear de azúcar y dejar que se caramelicen un poco
4. Añadir las manzanas y dejar que se empapen bien.
5. Dejarlo durante 10mn
6. Precalentar el horno a termostato 8/9 (260°)
7. Dejar enfriar durante 20mn y extender la pasta en las manzanas
8. Meterlo en le horno. Cuando la pasta esté bien montada, bajar la temperatura del horno a termostato 6-7 (200°)
9. Dejarlo 15mn en total
10. Voltearlo en una fuente, dejando el molde por encima durante unos diez minutos. Servir.

Observaciones: Puedes utilizar una pasta ya preparada para usar.
Servir tibio con una bola de helado.
Lo ideal es servirlo con una bola de helado de canela.

Los comentarios de los internautas

 
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