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Palace Court Salad

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

En una cacerola poner un litro de agua con sal a hervir.
Cuando el agua haya roto a hervir meter las gambas y dejarlas cocer durante unos 3 ó 5 minutos.
Dejarlas enfriar.

Para la salsa:
En un recipiente, poner el pimiento rojo, la mayonesa, el cebollino, el perejil y el estragón.
Mezclar todo bien.
Añadir la sal y la pimienta blanca.

En otro recipiente, preparar la lechuga, cortándola en láminas.
Cortar los tomates en 6 láminas y colocarlas en una fuente. Colocar en el centro los corazones de alcachofa (partidos en dos) y los huevos duros.
Espolvorear por encima con la salsa.

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