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Ensalada de alcachofas con almendras

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Quitar las primeras hojas de las alcachofas con ayuda de un cuchillo.
Lavarlas y echar limón.
Introducirlas en un recipiente de agua con sal. Una vez el agua haya empezado a hervir, dejarlas durante al menos 20 minutos.
Colarlas y dejarlas enfriar.
Colocar en un plato un poco de lechuga y poner encima las alcahofas. Espolvorear por encima las almendras machacadas y previamente horneadas.
Batir la nata líquida, hasta que coja consistencia.
Añadir el vinagre de sidra y las hierbas picadas.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
carolinaj2
(opinión de 27/01/2012 sobre la receta Ensalada de alcachofas con almendras)
Me encantan las recetas con la alcachofa, en primera porque sé que es buena en calcio y la otra es porque hay tanta variedad
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