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Sopa dulce de bayas

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Quitar los rabos y los huesos de la fruta y lavarla.
Escurrirla.
Poner a calentar el agua o el jugo de la lata en una cacerola grande junto con la cáscara de limón, la canela y los clavos y hervir a fuego medio durante unos 10 minutos.
Añadir las especias y, a continuación, la fruta.
Cocer la fruta entre 3 y 10 minutos hasta que se ponga tierna.
Poner en la nevera durante 2 horas antes de servir.
Añadir la miel al cabo de 1 hora.
Decorar con un chorrito de crema de leche.
Observaciones: Se pueden utilizar bayas congeladas directamente, sin descongelarlas antes de utilizarlas. 69 calorias/persona

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