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Carpaccio de salmón

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. Cortar el filete en láminas finas
2. Colocar las láminas de salmón en una fuente o plato
3. Añadir el aceite de oliva y el zumo de limón verde. Sal, pimienta y eneldo
4. Dejar marinar unos minutos en la nevera
5. Servir frío

Observaciones: Se puede congelar durante 1 hora el filete de salmón para que sea más fácil cortarlo
Vino aconsejado: Chablis

Los comentarios de los internautas

 
5/5
banquetero
(opinión de 04/10/2011 sobre la receta Carpaccio de salmón)
Receta fácil de preparar, rápida y, por supuesto, bien decorada causará una excelente impresión y mejor degustación.
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Carpaccio de salmón 4 4 1 buen filete de salmón fresco sin espinas,2 cucharas soperas de aceite de oliva,1 limón verde,eneldo,1 cs de bayas de pimienta rosa 1. Cortar el filete en láminas finas 2. Colocar las láminas de salmón en una fuente o plato 3. Añadir el aceite de oliva y el zumo de limón verde. Sal, pimienta y eneldo 4. Dejar marinar unos minutos en la nevera 5. Servir frío
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