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Salmonetes a la plancha con aceitunas

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Plato principal - Pescados o Mariscos

Fácil:

Barato:

Origen de la receta: Francesa
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes (6 personas):

6 salmonetes (400 gr.)
2 cebollas escalonia
100 gr. de aceitunas negras
50 gr. de mantequilla semi-salada
1 cs de aceite de oliva

Preparación:

Poner en una sartén el aceite de oliva con la cebolla picada, añadir las aceitunas y la mantequilla cuando la cebolla haya soltado todo el jugo.
Sazonar los salmonetes y freír en la sartén durante 6 minutos de cada lado.
Servir con patatas cocidas al vapor.

Observaciones: Vino aconsejado: Sancerre

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