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Gratinado de melocotones

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    4 melocotones
    5 yemas de huevo
    50g de azúcar
    2 dl de vino blanco

Preparación:

1. Mezclar y batir las yemas de huevo, el azúcar y el vino blanco.
2. En pequeños platos individuales y resistentes al horno, repartir los melocotones pelados y partidos en cuartos.
3. Cubrir los melocotones con la crema de vino.
4. Espolvorear de azúcar y poner los platos brevemente en el grill para que se doren.
5. Servir caliente.
Observaciones: También se pueden utilizar frutas rojas.

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