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Crema de aguacate con microondas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:


1. Pelar la cebolla, picarla muy fina y reservarla. Calentar el agua con la pastilla de caldo desmenuzada en el microondas, durante 3 minutos al 100% o hasta que se deshaga la pastilla.

2. Cortar a la mitad los aguacates, quitarles el hueso central dando un golpe seco con el cuchillo y tirando de él, pelarlos y cortarlos en trozos. Hacer la operación rápidamente para que no se oxiden.

3. Introducir los trozos de aguacate, la cebolla y el yogur en el caldo y triturarlo todo, sazonar con sal y pimienta y guardarlo en la nevera. Servir la crema fría con un chorreón de nata líquida y perejil picado.
Observaciones: Servir la crema fría con un chorreón de nata líquida y perejil picado.

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