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Alcachofas con gambas

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Retirar las primeras hojas de las alcachofas, quitar el tallo y despuntarlos.
Cortar las hojas del interior sin romperlas, de tal manera que se puedan obtener pequeños huecos.
Ponerlo todo en agua y añadir un poquito del zumo de limón.
Mientras tanto, hervir las gambas en agua con sal, colarlas y dejarlas enfriar.
Colar las alcachofas.
Trocear el relleno de las alcachofas y mezclarlo con las gambas.
Aliñar con el aceite y el zumo de limón, espolvorear con un poco de pimienta y mezclarlo todo.
Rellenar el centro de las alcahofas con esta preparación y decorarlo con el sucedáneo de caviar.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
ana100173
(opinión de 22/11/2012 sobre la receta Alcachofas con gambas)
Hola. Esta receta me ha encantado: fácil y rápida de hacer. Muy buena la verdad, pero lo importante es la buena calidad de los ingredientes
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