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Ternera al cordel al microondas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. Pelar la cebolla, raspar la zanahoria y limpiar el puerro. Atar el morcillo de ternera para que tenga buena forma.

2. Cubrir de agua hirviendo la carne y las hortalizas en un recipiente de plástico, añadir sal y unos granos de pimienta y cocer 20 minutos.

3. Cuando la carne esté tierna, sacarla, filetearla y servirla caliente espolvoreada con pimentón, granos de sal gorda y aceite de oliva.
Observaciones: Se puede servir con arroz o ensalada. Fría o caliente.

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