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Pimientos del piquillo rellenos al microondas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla muy fina y freírla en el aceite con el recipiente tapado con papel transparente o su tapa, 5 minutos al 100%. Añadir las gambas muy secas y rehogarlas 1 minuto a máxima potencia.

2. Rehogar 1 minuto la mantequilla y la harina, agregar la leche caliente, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer 4 minutos al 100%, parando cada minuto para mover la bechamel.

3. Mezclar la bechamel con las gambas y rellenar los pimientos. Salsa: Freír la cebolla muy picada en el aceite 4 minutos al 100%, añadir los pimientos y la nata y cocer 2 minutos. Triturarlo y cocer 2 minutos con los pimientos.
Observaciones: Se puede servir como plato único acompañado de una buena ensalada

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