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Vichyssoise al microondas

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 28 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:


1. Pelar y picar la cebolla y freírla en la mantequilla 3 minutos al 100%. Añadir lo blanco de los puerros picado y cocer tapado con papel o tapa 10 minutos al máximo.

2. Añadir las patatas peladas y en rodajas e introducir en el microondas 5 minutos más a potencia media. Regar con el caldo y la nata y cocer tapado 10 minutos al 100%.

3. Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema homogénea, comprobar el punto y guardarla en la nevera.
Observaciones: Servirla fría, espolvoreada con cebollino picado.

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