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Bitoques de pollo al microondas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. Picar el jamón, las aceitunas y el huevo duro, mezclarlos con la carne picada y el pan remojado en leche y escurrido. Sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada.

2. Formar 4 bitoques y pasarlos por pan rallado. Freír en el aceite, el ajo, la cebolla y la zanahoria muy picados 4-5 minutos al 100%. Regar con el Jerez y el caldo y cocer 5 minutos al 100% y comprobar el punto de sazón.

3. Calentar aceite abundante en un recipiente apto para microondas durante 4-5 minutos al 100% y freír los bitoques unos 3 minutos al 100%, escurrirlos y añadirlos a la salsa y cocer 4 minutos más a potencia máxima.
Observaciones: Servir con ensalada

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