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Frutas a la menta

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. Almíbar: Disolver en una olla para microondas el azúcar con un vaso de agua, añadir las vainas de vainilla abiertas por la mitad y los clavos y cocer destapado 7 minutos al 100%.

2. Incorporar las hojas de menta lavadas y secas, tapar y dejar en infusión 30 minutos. Colar el líquido, añadir el zumo y la piel de naranja en juliana y guardar en la nevera.

3. Pelar las uvas y el kiwi, retirar el hueso y el rabo a las cerezas, formar bolas de sandía, melón, mango y kiwi. Mezclar las frutas con el almíbar frío y agregar las pimientas.

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