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Mero en salsa crema al microondas

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    800 gr. de mero en filetes
    1 vaso de caldo de pescado concentrado
    1 vaso de vino de oloroso
    1 vaso de vino de nata
    1 cebolla
    6 cucharadas de aceite
    150 gr. de champiñones
    1 cucharadita de Maizena
    sal
    pimienta
    limón

Preparación:

1. Sazonar los filetes de mero, colocarlos en una fuente de m.o., regarlos con unas gotas de zumo de limón y aceite y hacerlos tapados durante 2-4, minutos, según tamaño, al 100%.

2. Picar la cebolla y estofarla en el aceite 10 minutos al 100%. Añadir el oloroso, el caldo en el que se habrá disuelto la Maizena y el jugo del mero. Cocerlo tapado 5 minutos al 100%.

3. Agregar la nata, los champiñones cortados en láminas y cocerlo 5 minutos. Comprobar y rectificar el punto de sazón y verter sobre los filetes de mero, dar un hervor de 1 minuto al máximo de potencia.
Observaciones: Acompañar con arroz blanco o ensalada.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
montsem6
(opinión de 19/09/2012 sobre la receta Mero en salsa crema al microondas)
La verdad es que me ha gustado mucho la receta y ha quedado buenísimo. No tiene ninguna complicación a la hora de elaborarlo y el vino le da un toque especial que hace que quede muy sabroso.
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