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Arroz con gambas al microondas

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Origen de la receta:  Tailandesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 26 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1. Pelar las gambas y reservar los cuerpos. Cocer las cabezas de las gambas en 1/2 l. de agua 2-3 minutos al 100%. Colar el caldo presionando bien las cabezas, sazonarlo y reservarlo.

2. Freír la cebolla y los ajos muy picados en el aceite en una cazuela de barro 2-3 minutos. Añadir el tomate, los guisantes el arroz y el curry, mezclarlo y rehogar 1 minuto más en el m.o.

3. Añadir al arroz el caldo caliente, sazonar con sal y meter en el microondas 10-11 minutos al 100%, sacarlo, moverlo, incorporar las gambas y cocer 8-9 minutos a potencia máxima.
Observaciones: Servirlo con una ramita de perejil

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