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Almejas a la marinera al microondas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    1/2 kg. de almejas
    1 cebolla
    8 cucharadas de aceite, perejil
    la punta de 1 hoja de laurel
    1 cucharadita de pimentón (mitad dulce, mitad picante)1 vaso de vino blanco
    1 cucharada rasa de harina
    1 vaso de agua


Preparación:

1. Freír la cebolla muy picada en el aceite 5 minutos a potencia máxima, añadir el perejil picado y la harina e introducir en el microondas 1 minuto más.

2. Agregar el pimentón, el vino, el laurel y el vaso de agua, sazonar, mezclar todo bien y volver a meter tapado durante 5 minutos.

3. Añadir las almejas, cocer 4 minutos a potencia máxima, moverlas y volver al microondas 3 minutos más. Rectificar el punto de sazón y servir.

Observaciones: Puedes servirlas como plato único con arroz blanco

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