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Merluza a la gallega en Microondas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    4 rodajas de merluza de 200 gr.
    4 patatas
    1 cebolla
    2 cucharadas de aceite
    2 dientes de ajo
    1 cucharada de vinagre
    1 cucharada de pimentón dulce

Preparación:

Colocar en un recipiente las patatas cortadas en rodajas gordas y la cebolla en aros finos, cubrirlas con agua, introducirlas en el microondas 5 minutos al 100% de potencia.
Cuando las patatas estén cocidas, colocar encima las rodajas de merluza sazonadas y cocerlas 4-5 minutos más. Escurrirlas, reservando unas cucharadas de líquido de cocción.
Freír los ajos un poco machacados en el aceite durante al 100% de potencia. Agregar el pimentón, añadir un chorreón de vinagre y otro de caldo de la merluza.

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