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Empanadillas al queso de Beaufort

Opinión de los internautas
(2 votos)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Verter la harina en una tarrina. Hacer un pozo y poner en él 100 gr de mantequilla en trozos, la yema de huevo, tres pizcas de sal y el yogur.
Trabajar con la punta de los dedos y girarla en redondo. Extender con el rodillo y hacer de nuevo una bola.
Dejar reposar 1 hora en la nevera.
Sazonar el queso blanco con la sal, la pimienta molida y la nuez moscada. Mezclarlo con el queso de Beaufort y 1 huevo.
Extender la pasta hasta que tenga un grosor de 3 mm. y recortar 4 círculos de 9 cm. de diámetro.
Poner sobre la mitad de cada círculo una nuez de la mezcla de quesos.
Pasar un dedo humedecido en agua sobre el borde del círculo, plegar en dos y apretar bien la pasta para cerrarla.
Colocar las empanadillas sobre una placa previamente untada con mantequilla.
Batir la yema de huevo restante con la leche y pintar con un pincel las empanadillas.
Dejar cocer durante 15 minutos en el horno a temperatura media, precalentado a 220º.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
gris451
(opinión de 20/08/2011 sobre la receta Empanadillas al queso de Beaufort)
Ricas para una botanita enla tarde con un cafecito, mmmmm riquisimo.
4/5
artera1
(opinión de 19/08/2011 sobre la receta Empanadillas al queso de Beaufort)
Voy a probar a hacerlas aunque en mi país no hay ese queso Beaufort
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