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Langostinos al té verde

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Tailandesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    1 cucharada sopera de hojas de té verde
    225 ml. de agua hirviendo
    1 y 1/2 cucharada sopera de aceite de sésamo
    500 gr. de langostinos frescos
    1 cucharada sopera de licor de Sake
    1 cucharadadita de curry

Preparación:

Colocar las hojas de té en un vaso medidor resistente al calor y verter encima el agua hirviendo.
Reservar la infusión durante 15 minutos.
En una sartén, calentar mucho el aceite.
Añadir los langostinos, el curry y el Sake y dejar cocer durante 1 minuto a fuego vivo, removiendo sin parar.
Añadir el té y aproximadamente la mitad de las hojas de té y dejar cocer 1 minuto más.
Con la ayuda de una espumadera, retirar los langostinos de la sartén y colocarlos en una bandeja caliente.
Reducir el caldo de cocción a fuego vivo hasta que queden 150 ml.
Verterlo sobre las gambas a través de un colador y servir inmediatamente.
Observaciones: Puedes degustar esta receta como entrada o como primer plato, acompañada de arroz.
El aporte dietético es de 149 calorías.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
peggy1007
(opinión de 14/07/2011 sobre la receta Langostinos al té verde)
Se ve riquísima,a mi me encantan los langostinos. La voy a preparar y ahí les cuento que tal me salió. Gracias.
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