HomeRecetasReceta Pagina

Gambas Siam

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Tailandesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    20 gambas grandes
    el zumo de 1 naranja
    4 cl. de vino blanco
    100 gr. de mantequilla
    1 hoja de toronja
    20 gr. de jengibre fresco
    1 dl. de licor de coco
    Para el curry:
    1 cebolla pequeña
    1 diente de ajo
    2 pimientos pequeños frescos
    1 cucharada de pimienta negra en granos
    2 cucharadas de galanga
    1 cucharadita de cúrcuma
    1 cucharadita de curry
    1 cucharadita de sal
    1 limón verde
    1 rama de cilantro
    2 cucharadas de aceite

Preparación:

Preparar la pasta de curry.
Cortar la mitad de la cáscara del limón y picar en tiras finas. Lavar el cilantro y separar las hojas.
Pasar por el chino las hojas de cilantro, la cebolla y el ajo pelados y cortados en cuatro, las cáscaras de limón. Añadir las especias y mezclar hasta obtener una pasta.
Pelar el jengibre y picarlo.
En un Wok (o en una cacerola), calentar una nuez de mantequilla, la pasta de curry, el vino blanco, el zumo de naranja, el jengibre y la toronja.
Llevar a ebullición durante 2 minutos, apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo enérgicamente. Mantener caliente.
Pelar las gambas y cocerlas al vapor durante 2 minutos. Servir bien caliente con la salsa en una salsera.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Hamburguesas Lego: ¿jugamos con la comida?Los restaurantes orientales que no te puedes perder en Madrid
4 postres con té matcha que resultan muy adictivosDisney abre su primera chocolatería (y nosotras solo queremos conocerla)
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box