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Tarta de zanahoria

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

Se necesita un molde con bordes altos y de unos 23 cm. de diámetro.
Precalentar el horno a 150º.
Pelar y rallar muy finamente las zanahorias.
En un bol, poner los huevos, el azúcar y el aceite y batir enérgicamente durante dos minutos.
En una ensaladera aparte, mezclar la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada y añadir a la mezcla del bol.
Añadir las zanahorias, las pasas y las nueces.
Verter la preparación en el molde previamente engrasado.
Hornearlo durante 45 minutos y, antes de sacarlo del molde, dejarlo enfriar.
Exprimir el limón.
Batir el queso junto con la mantequilla, añadir la vainilla, el azúcar y el zumo de limón.
Recubrir la tarta con esta preparación.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
rosario1717
(opinión de 16/12/2011 sobre la receta Tarta de zanahoria)
He hecho y probado esta receta y está buenísima, pero le encuentro una pega: la cobertura de queso sale demasiado líquida. Entonces, cuando la cubres, no se queda pegada, sino que se escurre para los lados y al final queda toda la cobertura en el plato en vez de en la tarta. Para otra vez le echaré menos azúcar al queso y quedará mas compacta, por lo demás buenísima.
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