HomeRecetasReceta Pagina

'Zampone' con salsa de manzanas

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 180 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Hervir el "zampone" (la pata de cerdo) durante 2 horas y media. Durante este tiempo dejar las lentejas en remojo (agua fría). Antes de hervirlas, colarlas y rehogarlas junto con un poco de cebolla picada en un poco de aceite de oliva. Añadir a las lentejas el caldo de verduras, echar un pellizquito de sal y las especias mezcladas. Pasados unos 40 minutos, cuando las lentejas ya estén casi hechas, ligarlas con 50 gr. de yogur.
Preparar la salsa de manzana:
pelar las manzanas reineta, cortarlas en cubitos y rehogarlas en una cacerola con la chalota picada, una nuez de mantequilla, sal y pimienta. Cubrir las manzanas con bastante caldo de verduras.
Retirarlo del fuego cuando se haya consumido el caldo y a continuación aplastarla con un tenedor para obtener un puré.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
15 recetas de ensaladas de legumbres para llenar de color tu verano¿Cómo se prepara una paella de verdad? Algunas curiosidades que no conocías
4 recetas deliciosas para llevarte a la playaGazpacho de sabores, ¿cuál será el rey de tu verano?
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box