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Ensalada en ropa negra

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Lavar la ensalada y ponerla en un recipiente.
Cortar los trozos de parmesano y añadirlos a la ensalada.
Justo antes de servir:
Regar con el aceite de oliva, salpimentar y añadir el vinagre balsámico.
Rallar los trozos de chocolate, que habíamos guardado en la nevera, en forma de virutas.
Mezclarlo todo bien y servir enseguida.
Observaciones: Hay que tener cuidado con el vinagre, procurando que no apague el sabor de los demás ingredientes. La idea es que todos guarden su frescura y sigan crujientes.

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