Salsa de ostras
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tiempo
25 min
personas
4
fácil
bastante expensivo
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Bechamel -
12 ostras -
1 vaso vino blanco -
Perejil -
Limón -
Sal y pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 25 min
Preparación : 15 min
Cocción :
10 min
- Hacer una bechamel (ver receta Salsa bechamel), añadir el caldo que suelten una docena de ostras al abrirse y una copa de vino blanco.
- Cocer hasta que espese al punto que deseemos. Pasar por el chino y agregar las ostras, perejil picado, unas gotas de limón, sal y pimienta.
Esta salsa sirve para acompañar pescados cocidos.