Sukiyaki
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tiempo
1h10
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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500 g lomo de buey cortado muy fino -
2 puerros cortados en sesgo -
1 zanahoria cocida y cortada con molde -
1 puñado espinaca -
media col china lavada -
1 puñado shii Také
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Aceite de oliva -
1 paquete enokidake
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30 g fu (pan seco muy ligero)
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1 paquete shirataki (fideos transparentes)
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Salsa warishita (soja japonesa)
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- Remojar el fu 15 minutos en agua para que se ablande y escurrir.
- En una cazuela de hierro, al fuego, untar un poco de sebo o un chorro de aceite de oliva. Retirar el sebo.
- Colocar primero la carne; poner un poco de salsa warishita, continuar con la col china, las espinacas, los puerros, la zanahoria y, poco a poco, ir agregando las setas, el shirataki y por último el fu. La salsa de soja le proporciona un sabor intenso.
Se acompaña de arroz blanco. Es un plato ideal para compartir en el centro de la mesa. Cada comensal tendrá un bol y palillos.