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Ensalada de pensamientos

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Lavar, escurrir y trocear muy finas las lechugas.
Pelar, lavar y cortar en aros muy finos la cebolleta.
Pelar y cortar en cuadraditos la manzana, rociándola con limón para que no se oxide.
Mezclar junto con las aceitunas negras partidas por la mitad y colocarlo en una fuente alargada.
Cortar el jamón en tiritas muy finas, y el queso en dados y esparcirlo por encima.
Aliñar la ensalada con aceite bueno de oliva, la mermelada de tomate y un poco de sal
Decorar con los pensamientos y los fresones partidos en cuartos.
Observaciones: Si no encuentras pensamientos, consulta a tu frutero qué tipo de flores comestibles te puede proporcionar.

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