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Salmón asado

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Origen de la receta:  Francesa
Adecuado para niños
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    4 lonchas de salmón fresco
    aceite de oliva
    sal
    pimienta

Preparación:

1. Calentar el aceite a fuego vivo en una sartén
2. Añadir las lonchas de salmón (con la piel en el fondo de la sartén)
3. Cocer a fuego vivo sin volverlas durante unos 10 mn, se forma una costra por la parte de abajo y la parte de arriba queda cocida
4. Servir y quitar la costra que se ha formado durante la cocción
Observaciones: ¡Ojo!
La preparación de esta receta produce un fuerte olor a pescado. Abre la ventana de la cocina, cierra la puerta y pon el extractor

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