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Salsa de pesto

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Picar muy finamente los ajos y freír a fuego lento en una cazuela con aceite, hasta que estén doraditos.
Desalar las anchoas en agua y limpiarlas de espinas. Trocear y añadir al ajo, poner a fuego muy lento durante 2 minutos.
Agregar las aceitunas picadas, las alcaparras y la salsa de tomate.
Cocer 2 minutos y sazonar añadiendo la guindilla, el perejil y el orégano.
Servir inmediatamente.

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