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Salsa carbonara

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Trocear el beicon y freír en una sartén previamente calentada (sin aceite). Añadir la nata. Dejar cocer unos minutos para que la nata coja el sabor del beicon. Añadir el queso parmesano.
Añadir los dos huevos a la pasta y volcar sobre ella la salsa.
Dejar cocer ambas cosas unos minutos antes de servir.
Observaciones: Si no se quiere mezclar la salsa con la pasta, suprimir uno de los huevos y el otro añadirlo a la cocción antes que el queso parmesano.

Los comentarios de los internautas

 
Salsa carbonara 4 4 1/2 l. de nata,150 gr. de beicon,150 gr. de queso parmesano rallado,2 huevos,sal,pimienta Trocear el beicon y freír en una sartén previamente calentada (sin aceite). Añadir la nata. Dejar cocer unos minutos para que la nata coja el sabor del beicon. Añadir el queso parmesano. Añadir los dos huevos a la pasta y volcar sobre ella la salsa. Dejar cocer ambas cosas unos minutos antes de servir.
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