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Salsa carbonara

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Salsa - Salada

Fácil:

Barato:

Origen de la receta: Italiana
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

1/2 l. de nata
150 gr. de beicon
150 gr. de queso parmesano rallado
2 huevos
sal
pimienta

Preparación:

Trocear el beicon y freír en una sartén previamente calentada (sin aceite). Añadir la nata. Dejar cocer unos minutos para que la nata coja el sabor del beicon. Añadir el queso parmesano.
Añadir los dos huevos a la pasta y volcar sobre ella la salsa.
Dejar cocer ambas cosas unos minutos antes de servir.

Observaciones: Si no se quiere mezclar la salsa con la pasta, suprimir uno de los huevos y el otro añadirlo a la cocción antes que el queso parmesano.

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