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Pasta fresca con gulas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    250 gr. de pasta fresca fina
    1 paquete de gulas
    4 dientes de ajo
    1 guindilla
    aceite
    sal

Preparación:

Poner una cacerola con abundante agua, sal y un chorro de aceite. Cuando hierva a borbotones, añadir la pasta dejándola cocer hasta que esté al dente (entre 5-7 minutos). Retirar del fuego y escurrir.
Pelar y trocear los dientes de ajo. Poner, junto con la guindilla, en una sartén con aceite hirviendo. Cuando se empiecen a dorar, agregar las gulas y dar un par de vueltas.
Servir la pasta en una fuente ovalada y colocar las gulas en el centro en forma circular.

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